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今年もアメリカンライトピクルス作りました

とりあえず、本日の仕込みおわりました。

ボストンに行ったときに友人から教えてもらった

アメリカンライトピクルスです。

よーするに、ピクルスの浅漬けです(*´∀`)

1)米酢、砂糖、塩と水をお好みの濃度にしてから煮きります(野菜からも水分出ることを考慮してね)

その後さましてください。

2)野菜は、大根、パプリカ、人参、キュウリ、マッシュルーム、プチオニオン、ニンニク、鷹の爪は、生のまま使います。

ブロッコリーとカリフラワーは一口大にしてさっと茹でて冷まします。

3)清潔な容器に2と1を入れ、夏場は冷蔵庫で保管します。2~3日で食べられます。

私は、レモンや出し昆布も入れます。何回も漬け汁は使えますので、その都度  砂糖と塩などで味を整えて下さいね。

 

私は、サラダ感覚で麺の上にトッピングしていただくときもあります🎵

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桜餅~関東風です

今日は、喜撰坊の梅の花が満開になりました。

お仕事の合間に~梅のお花見したくて、桜餅作ってみました(笑)

簡単に作れますから~お子さんと一緒に作ってみてね※。.:*:・'°☆

材料は

1.(上新粉、強力粉、砂糖(きびさとう)、塩少々、水)

2(あんこ)

3(桜の葉塩漬け)水につけて塩を抜く

1をボールで混ぜます(水はトロトロになるくらい)

上新粉と強力粉は1対1の量、砂糖はお好みで…

だまが無くなったら~皿の上にクッキングシートをのせて

その上に大さじ1.5杯を入れ、大さじの背中で丸く広げます。

レンジに入れ、600wで20~25秒で出来上がり

丁寧にクッキングシートからはがして桜餅の皮にします。

丸めたあんこ玉を少し押さえて乗せ挟みます

塩抜きをしておいた桜の葉を巻きます

出来上がり~(*´∇`*)※。.:*:・'°☆

是非、作ってみてねっ

『利き酒』じゃなくて『利き珈琲』

喜撰坊のオリジナルブレンド珈琲をどうやったらもっと美味しくなるのか研究してみました。

……というか~コーヒーメーカーVSチガウモノで~🎵

これでーす(*≧∀≦*)

イタリアのエスプレッソ用~サイフォン式の原形みたいなものです(*´∇`*)ワクワク😃💕

デミなら2杯普通サイズで一人分ですね。

やっぱり味がぜんぜん違いました

酷があっていけます(о´∀`о)

カプチーノなら~バリ珈琲似合うかも

と言うことで~昨夜、ネットで探しました探しました

喜撰坊のオリジナルブレンドでもかなりの違いがあったから~

期待度⤴⤴(*≧∀≦*)⤴⤴

後日…ご報告させていただきますね(*´∇`*)

バリ珈琲~美味しかったから 楽しみです♪♪

ハッピーバレンタインデー(о´∀`о)

喜撰坊の恒例の年中行事(*^▽^)/★*☆♪

自家製のオーガニック黒豆を使った生チョコです





★*☆♪黒豆のガナッシュ★*☆♪
今年も美味しく仕上がりました

パエリア風炊き込みご飯

洗い米が2合ほどあったので小鍋で炊いておこうと思いましたが、お豆腐屋さんの手作りのおあげさんが沢山あったので何か出来ないかと考えました(*´∀`)

パエリア風にすれば、フライパン1つで作れますから~楽チンです♪

中フライパン
コンソメスープ(米の量で変わります)炊飯器の水量で
洗い米2合(水に15分以上浸けてからザルにとっておきます)
オリーブオイル
にんにく少々
ニンジン中1本
油揚げ大判1枚
フライドポテト15~20本を1㎝に切っておく
塩、胡椒

1.フライパンにオリーブオイルを入れ火をつける。そこに にんにくスライスを入れ香りをつける
2.洗い米をフライパンでオリーブオイルと混ぜながら中火でさっと炒める。
3.2に、コンソメスープを入れて、油揚げとニンジンを入れてさっと混ぜてフタをする。
4.暫くしてから~フライドポテトを入れて混ぜ、塩胡椒をしたら出来上がり



フライパンに洗い米を入れてから約20分~25分ほどで出来上がりますから超簡単ですからぜひお試しくださいね(*´∀`)



動物性のたんぱく質を使用してなくて
おあげさんだから大豆の植物性たんぱく質でとってもヘルシーです(о´∀`о)



プロフィール

喜撰坊のおかみさん

Author:喜撰坊のおかみさん
愛するわんことにゃんこたちと里山で暮らしはじめて11年目!!
わんことお散歩してると野生の動物が登場したり(@_@;カワイイお花と出会ったり(^.^)農園のお野菜が美味しく育ってくれたり!果実でジャムを作ったり~毎日が驚きと泣き笑いでいっぱい~を、里山からのんびりとお届けいたします!!

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